1、蒸箱预热到125度，将海鲜放进去，15分钟，蒸至能闻到海鲜味了，黄皮蛤都开口了即可。

2、他的做法：海鲜放入水池中，堵上漏水口，接满水，用筷子搅拌着清洗干净。螃蟹、海螺的外壳刷一刷再冲洗干净。

3、蒸屉上铺张锡纸，将洗净的海鲜依次摆入，黄皮蛤不要放的太挤，留点空隙待它熟了会张开口。

4、小贴士：在家里蒸，没条件分开，就得大小都一起蒸，所以得以最大的为蒸熟标准定时间，像螃蟹、海螺，蒸15分钟就够了。