1、食材 肥牛、小油菜、乌冬面 洋葱、胡萝卜、咖喱盐

2、肥牛解冻，洋葱和胡萝卜切小块，咖喱选择自己的口味就好。一般一包乌冬面就够一人份。将乌冬面、小油菜、肥牛焯一遍待用。

3、热锅倒油，将胡萝卜和洋葱下锅煸炒。一定要炒出洋葱的香味来。

4、炒香以后加入热水，加入咖喱块。一人份加一块咖喱块，我这里是两个人吃，我加了两块。咖喱加入以后，煮大概十分钟，会由清汤变成浓汤

5、倒入焯好的乌冬面，依次放入小油菜和肥牛。煮大约一分钟即可，出锅撒香菜和芝麻