1、食材：干盏燕窝2盏约13克、红枣6个、冰糖适量。

2、把燕窝放入水里（最好是纯净水）浸泡约4小时，待燕窝完全泡发。

3、将泡好的燕窝撕成丝备用。泡燕窝的水不要倒掉，可以用来洗脸，美容的。

4、红枣去核，洗干净，备用。

5、加水放入炖盅（水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准）。

6、加入去核红枣、冰糖。

7、入锅慢火炖20~30分钟，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可。