鸽子营养价值高，就是有点贵，鸽子个头小，据说这一只小鸽子就花了我老爸50多块钱。不过鸽子营养丰富，偶尔买一只炖成鸽子汤给家人喝，可以增强免疫力，如果可以一周吃一回，身体好了，感冒生病的几率也少了。炖鸽子汤和炖鸡汤的做法其实都差不多，不过鸽子肉比鸡肉更嫩，味道更鲜美，鸽子肉还可以搭配山药、红枣、党参和枸杞，好喝又滋补，下面一起来看看做法吧～

第一步，首先把鸽子处理干净了，枸杞、红枣和党参清洗干净备用。

山药去皮切片备用，葱姜切好备用，鸽子冷水下锅，加葱姜焯水，撇去浮沫，捞出备用。

然后把鸽子放入炖锅中，加适量料酒，放生姜、葱段、红枣和党参，大火烧开，小火炖1个小时

然后放入山药，继续炖20分钟，把山药炖软，最后加盐调味，就可以出锅了