背靠青山、临近长江，镇江以其独特的地理优势享“鱼米之乡”的美名。

　　1、 河豚烧秧草

　　扬中河豚甲天下，每年春天，正是河豚最肥美的时节，北宋著名诗人梅尧臣曾赞誉河豚：“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾”。

　　2、马兰鲜春笋

　　鲜嫩马兰铺在春笋上面，香气四溢，入口滑嫩，令人胃口大开，快哉快哉~

　　3、荠菜鱼米盅

　　鱼米的营养丰富众所周知，可维护骨骼健康。香甜爽口，肉质嫩滑。汤汁滋润浓郁喝起来鲜香开胃，玉米香与鲜嫩清爽的荠菜相得益彰。它们一起煸炒过后，腊肉香可口，肥而不腻，而荠菜吸收了鱼米汁，脆嫩爽口。保证会让你两碗米饭下肚，依然意犹未尽。