1、社保一般扣工资的多少的规定是：各地的缴纳基数一般有多种档次，根据实际状况选择基数缴纳。

2、同样，医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险，都是按选择的缴费基数然后按不同险种的比例扣缴，方法同上。缴费基数假设是3000元，单位承担缴纳养老保险20%(600元)，个人承担缴纳养老保险8%(240元)。