1、鹌鹑蛋冷水入锅，中火煮10分钟，捞起过凉后去壳洗净。

2、年糕冲洗一下，切成片。

3、烧锅开水，放入年糕煮至变软后捞起。

4、锅中倒入半碗清水，放入红糖煮至化开。

5、放入年糕和鹌鹑蛋煮至进味即可。