1、准备牛奶200毫升，红茶包2包，西米15克，桂花5克，蜂蜜适量。

2、奶锅中加水烧开，倒入西米，继续煮3分钟左右，煮到西米的中间剩下一个小白点时候，盖上盖子，焖至全透明状态。

3、桂花干和茶袋用开水冲洗，捞起。

4、放入锅里，加入200毫升的水，大火煮开后改小火，煮5分钟左右煮成浓茶。

5、西米焖至全透明后，放入冰水中浸泡，这样的西米更有弹性。

6、煮好的茶过滤到杯子中。

7、加入牛奶。

8、加入适量的西米。

9、根据个人口味调入适量的蜂蜜，搅拌下即可饮用。