1、释迦摩尼果可以直接食用，把熟透的释迦果去掉外层的果皮和每一小瓣中的果核，然后切成小块的样子，再取一个牙签，直接插着食用就可以。

2、释迦炒饭：

释迦去壳和籽，切成小块；香肠半根，虾仁，笋角，太白粉，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。释迦粘面粉过油，和料炒匀即成，此食养颜美容，增加免疫力。

3、释迦柑橘冰沙：

释迦去壳和籽，切成小块；柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。此食开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用。

4、释迦苹果汁：

释迦去壳和籽，切成小块；苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入果汁机，加入蜂蜜，搅拌均匀即成，此汁养颜美容。