1、球茎茴香切成条长，腊肉切成薄片备用。锅中放入腊肉，小火煸出油脂。

2、加入球茎茴香，翻炒均匀，依据个人口味加入适量的盐调味后即可出锅

3、小贴士，球茎茴香处理方法：先切去头部的梗和尾部的根，然后将球茎茴香纵向从中间一切为二，切掉中间的芯，就可以将球茎茴香一片片掰开，切成条状或小粒备用。球茎茴香和腊肉都具有浓郁的香味，只需加入适量的盐调味即可。