1、最先就是说，熟淋巴肉叫起來觉得里边有一个一个硬的小粒，不太好嚼，而好的肉质地应该是细致的肉感，不容易有嚼没动的觉得。

2、也有就是说，如果是一整块的熟肉，观查尖肉和肥肉的相接处，淋巴结熟肉会看见红肥肉交汇处不显著，交叠在一起。

3、还有就是说，淋巴肉的肥肉上带一粒一粒的颗粒物，很不光滑，不细致，那样的肉质地不太好，是淋巴肉的主要表现。

4、也有需要留意的是，淋巴结长在小动物的颈部，断气管处，因此熟肉如果是选购的颈部断气管的肉，则要留意，看一下淋巴结节等腺管是否摘下。

5、再有就是不必忘记了，单纯性的淋巴结并不是肉，和肉的模样彻底不一样，详细的熟肉，好好地观查肉上边沒有除肉之外的东西，存有则并不是淋巴肉，不然就是说淋巴肉。

6、最终，在外面用餐时，一定要挑选靠谱的饭店，这种地区会遭受國家检疫证单位的严格要求，不容易从欠佳方式进淋巴肉来做饭食。小餐馆非常容易出現欠佳店家，不法用淋巴肉，一旦这种肉做完善的饺子馅，没办法分辨的。