1、烤好的泡芙可以用保鲜袋装起来，放冰箱保存1个星期左右。

2、从冰箱拿出吃之前放入烤箱在180度的温度下烤上3、5分钟，就可以了。

3、奶油泡芙是用奶油、鸡蛋、低筋面粉等材料制作的一道甜品。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。烤泡芙的温度要适宜，太高会提早成熟，太低了不利于膨胀。烤时不要开烤箱盖，否则影响泡芙膨胀。