1、白萝卜半根，羊排500克，葱3段，姜5片，蒜3瓣，味极鲜20克，盐适量，白胡椒粉适量。

2、提前把羊排洗净，剁成小块，清水泡去血水，捞出冲洗干净即可；

3、把白萝卜切成滚刀块或者厚片，留着皮吃起来比较脆，不用削去外皮；

4、把羊排冷水入锅，转大火烧开，沸腾后撇去浮沫，放入葱姜蒜和生抽，转中小火，盖上锅盖继续煮；

5、炖30分钟左右放入盐、白萝卜块，煮至沸腾，转大火，不盖锅盖再炖15分钟左右；

6、最后倒入白胡椒粉调味，把汤煮出鲜味就可以关火啦！