海螺煮多长时间 海螺是蒸还是煮

美食推荐2022-04-21 11:13:13admin

海螺煮多长时间 海螺是蒸还是煮

海螺主产于沿海地区,是一种常见的海鲜,但是许多人买了海鲜却不会煮,到底海螺煮多长时间呢?

海螺煮多长时间

水开后煮5分钟左右。

一般常规大小的海螺,要冷水下锅煮,先用大火煮,开锅后转中火,继续煮5分钟左右即可,如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点。煮海螺一定要掌握好时间,时间过长容易煮老了,吃起来不鲜嫩,而且肉质发硬、嚼不动。

海螺是蒸还是煮

海螺可以蒸、可以煮,也可以炒,依据个人的习惯喜好来即可。

1.蒸海螺:蒸海螺一般会放上蒜蓉、粉丝等,味道鲜美,营养也不容易流失。

2.煮海螺:煮海螺一般在水中放上少许盐,出锅后蘸酱料吃,味道也非常鲜香。

3.炒海螺:个头比较小的海螺,或者已经挑出来的螺肉,都可以用来爆炒,味道香辣有嚼劲。

煮海螺的做法

食材:海螺750克,盐、醋、生抽、姜末、香油适量。

做法步骤:

1.先把海螺表面洗刷干净,然后放入盛水的盆中20分钟,加少许盐,让海螺吐沙。

2.锅内放凉水、放入清洗干净的海螺,然后大火煮开。

3.开锅后再煮5分钟,关火焖2分钟。再捞出沥干水盛盘。

4.生姜洗净切末,放入小碗中,然后再放入适量的盐、醋、生抽、香油,做成调味汁。

5.挑出螺肉,然后蘸调味汁吃。

海螺的营养价值及功效

1.补钙强身

海螺中含有丰富的钙质,能够促进儿童骨骼发育、预防钙质流失,有补钙强身的作用。

2.增强免疫力

海螺中含有丰富的蛋白质和氨基酸,还有丰富的锌元素,这些物质都是人体生长发育的重要物质,能够有效的增强人体免疫力。

3.保护眼睛

海螺含有丰富的维生素A,有维持正常视觉功能的作用,能够预防夜盲症、改善视力、保护眼睛。

4.清热润肺

海螺性凉,有清热、润肺的功效,适合心腹热痛、肺热肺燥者食用。

海螺哪些人不能吃

1.脾胃虚寒、风寒感冒者

海螺性寒,脾胃虚寒、大便溏泻、风寒感冒的人不宜吃,以免加重体内寒凉之气,不利于身体健康。

2.经期、产后女性

海螺的寒性较重,经期女性吃容易导致行经不畅、痛经;产后女性吃不利于子宫恢复。

3.痛风者

海螺的蛋白质丰富,嘌呤含量较高,痛风患者不宜吃,以免引起痛风发作。

4.海鲜过敏者

海螺属于海鲜,因此海鲜过敏的人群也要慎食。

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