洋姜常见于人们的日常生活中，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么洋姜可以生吃吗？洋姜生吃有什么好处？
洋姜可以生吃吗
可以。
洋姜在生活中又被称为菊芋，属于多年生宿根性草本植物，外表和生姜相似，味甘性凉，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、尼克酸、菊糖、淀粉以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，是可以进行生吃的，并不会对人体的胃肠道造成负担，不需要太过于担心。
洋姜生吃有什么好处
生吃洋姜时洋姜中的成分物质是比较完整的，首先洋姜中含有一定量的胰岛素，适量食用可以帮助调节血糖，高血糖和低血糖适宜食用。
其次洋姜中含有大量的纤维素，纤维素成分可以帮助清肠通便，具有一定润肠通便的作用。
最后就是洋姜中还有一定量的钾、钠元素物质，适量食用可以起到比较好的消炎消肿以及清热解毒降火的作用，适宜糖尿病、浮肿、小便不利者食用。
洋姜生吃一天吃多少合适
建议一天吃50-100克左右即可。
洋姜是一种可以进行生吃的食物，但洋姜生吃不宜食用过量，因为洋姜中含有大量的膳食纤维素成分，而人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化代谢的食物，过量食用很容易加重人体胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成威胁，所以一般建议生姜洋姜建议一天吃50-100克左右即可。
洋姜生吃怎么吃合适
具体做法如下：
材料：洋姜、食盐、辣椒酱、白糖。
做法：
1、先将鲜洋姜洗净、切片。
2、然后用盐腌制10分钟左右，倒去多余水份。
3、之后将调味料按个人口味与洋姜搅拌均匀。
4、最后将其放置10分钟即可食用。
