1、用料：鸭1只、味精15克、鸡精15克、盐巴50克、姜汁10克。

2、准备新鲜的鸭子，然后热开水拔毛，开膛破肚。

3、腌制先用盐巴抓均匀，味精鸡精一点点，就像按摩一样，然后一点姜汁。

4、中间十字架撑开，撑开前，一定要腌制。

5、通风晒2-3天即可。