1、首先把摘回来的苦麦菜进行清洗干净备用。

2、将清洗干净的苦麦菜折成两段放在砧板上备用。

3、将苦麦菜切成短短的一小段备用。

4、将切好的苦麦菜过一遍水,将菜汁清洗掉,以免它有苦味。这个时候,准备一小锅的水,烧开备用。

5、水开之后,倒入清洗干净的苦麦菜,加入适量的花生油,翻炒均匀。