蛋黄是鸡蛋内部发黄的部分，富含矿物质、维生素、磷脂等营养物质，那么一天最多不能超过几个蛋黄呢？

一天不能超过几个蛋黄

因人而异。

对于正常人来说，一天摄入的蛋黄数量一般建议不要超过5个，因为蛋黄集中了鸡蛋里大部分的营养物质，一次性食用太多的话，会占据人体大部分的热量空间，使得其他的营养难以摄入，不利于膳食均衡。

对于胆固醇偏高的人群来说，因为蛋黄中含有丰富的胆固醇，虽然没有确切的理论说明饮食与体内胆固醇含量的具体关系，但是这类人群最好一天还是不要食用超过2个蛋黄。

蛋黄一天吃几个合适

因人而异。

每天的蛋黄摄入量需要根据具体情况来分析，对于从事脑力劳动或者轻体力劳动的白领，一般建议每天吃1-2个鸡蛋就差不多了，而对于从事体力劳动的人群，每天吃2-3个鸡蛋是比较合适的。

蛋黄的营养价值很高，对于正常人群来说每天吃1-3个鸡蛋便可满足身体的营养需求了，不建议摄入过多，同时建议多吃些水果蔬菜，以维持人体的营养均衡。

蛋黄吃了会发胖吗

适量食用不会。

蛋黄的热量不算低，一般一个正常大小的蛋黄中就含有184毫克的胆固醇和4.51克的脂肪，但是每天适量食用的话，是不容易导致发胖的。

因为蛋黄中虽然含有较多的脂肪，但其含有的脂肪大多为油酸，油酸在食用以后容易与血液中的胆固醇结合，形成高密度的脂蛋白，而较少以油脂的形式存在于体内，所以蛋黄并不容易使人发胖。

蛋黄吃多了有什么坏处

因人而异。

对于正常体质的人来说，蛋黄吃多了并不会对人体造成什么实质性的危害，只是容易占据热量空间，不利于其他营养成分的摄入，而且蛋黄味道偏腥，吃多了容易产生恶心的感觉，会减退食欲。

而对于胆固醇偏高的人群来说，本身代谢就有些紊乱，最好不要多吃蛋黄这种胆固醇较高的食物，多吃些水果蔬菜，并每天进行适量运动。