1、燕窝用水泡发后，用镊子除去燕毛；粳米淘净，冰糖打碎。

2、粳米放入锅内，加800毫升水，置武火烧沸，放入冰糖、燕窝，改用文火煮45分钟即成。

3、食法：每日1次，每次50克。

4、功效：燕窝含丰富的唾液酸，不仅是脑细胞的营养物质，还具有抗病毒、消炎、提高免疫力，以及抗衰老美容的作用。本品润肺止咳，适合肺心病、咳喘或体质偏阴虚的患者食用。