冻过的鱼如何做鱼丸 怎么做冰冻鱼做鱼丸

美食推荐2022-04-19 23:52:40佚名

冻过的鱼如何做鱼丸 怎么做冰冻鱼做鱼丸

1、食材:巴沙鱼 270克、水50克、玉米淀粉40克、盐5克、姜3g、胡椒粉 4g、白糖2g、味精2g

2、巴沙鱼提前放着自然解冻,可以前一天晚上放着,第二天做,用刀或勺子刮鱼肉,筋膜不要。

3、水?红薯淀粉化开倒鱼肉里,加所有调料。

4、用料理棒打。

5、然后再用手打上劲,花个十分钟时间。

6、这样就可以了,虎口挤丸子。

7、锅里冷水挤。

8、煮膨胀浮起就熟了,去浮泡,关火就可以了。

本文标签: 冰冻  

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