1、选择较生的木瓜，摸着硬的那种，去皮。

2、用勺子挖去里面的籽洗净。

3、切成薄片。

4、用盐先腌一下。约半小时。

5、倒入醋腌没木瓜。

6、加几个指天椒泡在醋里面。（最好把辣椒切开，容易入味）

7、大约浸泡2小时左右就放糖调味，即可食用。