1、主料：鲜肉馅300克，虾仁200克，葱花15克，冬笋500克。

2、调料：盐，味精，蛋清，生粉适量(虾仁上浆时用)

3、冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆；

4、上述材料与肉馅混合，加入调料拌匀即可。

5、冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆；

6、上述材料与肉馅混合，加入调料拌匀即可。