1、食材：红薯杆400克、蒜2克、盐适量、醋1克。

2、红薯杆剥皮，要不然咬不烂，蒜切成蒜丁备用

3、油锅爆香葱蒜，然后加入红薯杆。

4、待红薯杆炒至八成熟时，加盐，醋，味极鲜，翻炒几分钟就可以了出锅装盘啦！