1、材料：竹荪，姜，葱，蒜，盐，胡椒粉，芝麻，猪肉。

2、竹荪洗净切成下块备用，猪肉切成片状备用。

3、锅中放油，油热后放入葱段，蒜片，姜片炒香，再放入切好的肉片炒熟。

4、接着放入切好的竹荪蛋炒几下，加入盐，胡椒粉调味。再加水烧，直到肉烧软后就可出锅了。

5、最后撒上葱花，芝麻点缀即可。