1、食材：梅豆、食用油、精盐、味精、蒜、辣椒。

2、梅豆去掉两侧的筋，洗净切成丝。

3、辣椒去蒂，洗净切成丝。

4、锅烧热，放入油，放入蒜，炸出香味。

5、放入辣椒翻炒片刻，放入梅豆丝翻炒至变色。

6、放入盐、味精。

7、继续翻炒至梅豆软熟即可。

8、装盘即可食用。