1、首先肉包子的面多数使用发面，想要肉包子好吃，肉馅也很关键，肥瘦相间的五花肉是首选，使用五花肉包出的肉包子更香。

2、把五花肉去皮搅成肉馅，然后加入葱、姜和适量的水，用手朝一个方向搅拌。

3、搅拌后根据自己的口味加入鸡精、白糖、盐、酱油后搅匀就可以准备包包子了。

4、包好后一定要醒发二十分钟左右，然后加入烧开水的蒸锅中，蒸锅上汽后再蒸十几分钟就可以出锅了。