1、食材：鸡蛋100克、米发糕150克、面包糠30克、盐3克。

2、米发糕，切块，一厘米后，大小随意。

3、鸡蛋打散，放一点点盐搅拌均匀，面包糠备好。

4、把每一块米发糕先蘸满鸡蛋液。

5、蘸完鸡蛋液后再裹上一层面包糠。

6、热锅放油，油五分热的时候放入米糕，炸到变色，酥脆的样子就可以了。