步骤1

准备食材：猪骨100克、生姜1块、无花果干10克、南北杏10克、百合5克、玉竹10克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1汤匙。

步骤2

先将无花果、玉竹、百合，倒入碗中。

步骤3

用清水提前泡发半小时。

步骤4

生姜切碎片。

步骤5

锅中烧水。

步骤6

水沸后放入猪骨。

步骤7

加入姜片。

步骤8

放入葱结。

步骤9

加入料酒。

步骤10

焯水10分钟后捞出，洗净血泡。

步骤11

砂锅内倒入排骨。

步骤12

加入南北杏以及其它泡发好的食材。

步骤13

加入无花果。

步骤14

加入姜片。

步骤15

加入足量清水。

步骤16

盖上锅盖焖煮2个小时。

步骤17

起锅前，在砂锅中加入适量盐即可出锅。

步骤18

装盘后撒入葱花即可。