1、材料：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。

2、鹅肉切块用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下。

3、高压锅提前烧水。

4、焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。

5、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。

6、开锅转小火40分钟。

7、味道鲜美的炖鹅肉就出锅了。

8、鹅汤也要喝，养生止咳。