1、食材：椰汁一个、鸽子一只、红枣3颗、枸杞7颗。

2、椰子开洞，到出椰汁。

3、用菜刀切开顶部，把小块的鸽子肉放适量在椰壳里。红枣3颗。枸杞七颗。

4、倒入之前倒出的椰汁。不用加水。纯椰汁炖。八分满即可。

5、盖上切下来的盖子。用锡纸包裹。

6、隔水炖两个小时左右，稍稍加一点盐调味即可，喜欢清淡的不加盐也可以喝。