1、材料：鲍鱼3只，鸭心6个，生姜1小块。

2、鲍鱼挖去肠肚，用刷子刷干净外壳。

3、生姜切片，鸭心洗净对切。

4、炖罐倒入冷水，装入鲍鱼。

5、放入生姜片。

6、倒入鸭心盖上盖子。

7、冷水上锅大火烧开后转小火炖40分钟。

8、一出锅马上倒入少许盐巴调好味道就可以上桌了。