沙虫是沿海滩涂一带沙泥底质中的一种虫子，具有一定的食用价值，那具体食用之后能起到怎样的功效呢？让我们一起来看看吧。
滋阴降火
沙虫性寒、味咸，食用后入肾经，能起到滋阴降火、降压除烦的作用，对于像阴虚火盛、阴虚盗汗、骨蒸潮热、阴虚劳损、肾虚腰痛、牙龈肿痛等症状都有较好的改善调理作用。
清热止咳
沙虫食用后对于肺热、肺燥所引起的咳嗽、咳痰症状症状也能起到改善作用，食用后能起到滋阴润肺的效果。
滋阴补肾
沙虫食用后入肾经，能起到滋阴补肾的作用，像肾虚所引起的腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣等症状都能起到改善效果。另外像小孩子由于肾亏虚所引起的夜尿频多症状，也可以通过食用沙虫来改善。
提高免疫力
沙虫当中含有大量的蛋白质，其中包括胶原蛋白、水溶性蛋白，同时还有脂肪、以及钙、磷、铁等多种微量元素，食用后能给机体补充人体所需的营养成分，同时还能促进机体免疫细胞的生成去，起到增强体力，提高免疫力的作用。
食用方式
1.炖汤
将沙子用水浸泡，将其虫肚当中的泥沙吐出来，并反复进行清洗，将清洗好的沙虫放入锅中和已经浸泡好的淮山药、莲子、枸杞等食材一起煲汤即可。
2.清蒸
将沙虫放入盐水中浸泡清洗干净，将洗干净的沙虫放入盘中，并倒入适量调好的酱汁上锅大火蒸10分钟左右即可。
注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：蛋白质人群慎食。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
