西瓜皮，为葫芦科植物西瓜的外层果皮。有消炎降压，促进新陈代谢等功效。那么，西瓜皮怎么做好吃呢?

材料

西瓜皮100克、白糖10克、白醋10毫升、食盐少许

步骤一

首先去掉西瓜皮的绿色外皮。

步骤二

再将西瓜皮切成1厘米左右的小丁。

步骤三

然后放入碗中加半勺盐拌匀，放置5分钟。

步骤四

将西瓜皮里面的水滤掉不要。

步骤五

在西瓜皮里加入白糖、白醋。

步骤六

拌匀后腌制10分钟，好吃的西瓜皮就完成啦~