1、准备用料。大蒜、盐、辣椒末。

2、将大蒜洗净，切长条，根部和叶子分开装。

3、锅里放油，烧热。

4、先炒大蒜根部，炒软。

5、放大蒜叶子翻炒。

6、放适量盐和辣椒末，继续炒。

7、大蒜叶炒软即可。