1、冰糖雪梨一般小火煮20分钟左右，冰糖雪梨水是一道美味的菜肴。具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。

2、雪梨洗净削去外皮，去核切成滚刀块备用；锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化，再把雪梨块放进去。大火煮开后，改为小火熬煮20分钟即可。