1、准备好所有的食材，酸菜先用清菜洗净，浸泡五分钟后，拧干水，切成小块状，鸡肉洗净，切成小块，姜蒜洗净，切成薄片。

2、倒入鸡肉和姜片爆炒。

3、炒至鸡肉变色后，倒入酸菜。

4、炒好的鸡肉和酸菜混合炒。

5、然后加入适量的水，煮开后，调至小火继续煮20分钟。

6、煮熟后调味，即可出锅。

7、装扮一下，感觉还是很不错的哟。