花菜洗净切成小朵，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段。锅中水烧开，放花菜焯水20秒，捞出。锅里倒油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、花椒、干辣椒爆香，放入花菜翻炒均匀，加生抽炒匀，放入盐、鸡精、白糖炒30秒即可。

　　干煸花菜怎么做

　　食材：

　　花菜500克，花椒3克，干辣椒20克，蒜2瓣

　　干煸花菜的做法

　　1.花菜洗干净，切成小朵，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段。

　　2.锅中清水烧开，放入花菜焯水20秒，捞出。

　　3.锅里倒油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、花椒、干辣椒爆香，放入花菜翻炒均匀，加生抽1勺翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒30秒即可。

　　小贴士：

　　姜蒜、干辣椒需要先爆香之后再放入花菜。

　　炒菜花之前可以先焯水，这样比较容易熟，如果比较喜欢脆一点的人，可以直接下锅炒。