准备材料：白蟹 、盐 、白酒、醋 、生姜 、蒜 少许。

1、第一步挖开白蟹的肚脐。

2、这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了。

3、螃蟹的腮给清理干净，用剪刀把螃蟹剪成小块。

4、螃蟹脚拍一下，便于入味。

5、加入生姜末蒜泥。

6、白酒一勺，醋少许，盐3勺。

7、两手拿着容器，上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱。

8、冷藏一夜就可以吃了，这样腌制咸蟹就做好了。