1、备齐食材：鲜鸡汁、灌肠、荷兰豆、大蒜，灌肠切薄片，大蒜切片，荷兰豆摘去头尾和边线，洗净。

2、锅中加入适量的清水，加入半勺盐，半勺食用油，水开后放入荷兰豆，焯至荷兰豆颜色碧绿时捞出，大概30秒。

3、炒锅加热，倒入色拉油，油热后倒入蒜片爆香，放入灌肠翻炒至透明，放入荷兰豆大火翻炒几下。

4、倒入6克鸡汁、3滴生抽，快速翻炒，关火装盘。