1、准备材料：鸭肉200克，紫苏20克，土豆半个，香菜、葱适量，油、盐、酱油、姜片、料酒适量。

2、鸭肉洗净，切好。

3、配菜洗净切好。

4、把锅烧热，放一点点油爆炒鸭肉，放点料酒和盐炒干水份，然后加入水焖。

5、焖到一半水后，放入土豆翻炒继续焖。

6、差不多干水放入蚝油收汁，差不多干完了就放入香菜葱，还有紫苏翻炒就可以了。