1、微波肉蒸蛋的用料：鸡蛋2、瘦肉一小袋、白砂糖少许、盐少许、料酒少许、老抽少于、鸡精、胡椒粉少许、胡萝卜一根、西芹2根、日本豆腐1个、火腿肠1片、橄榄油少许。

2、把所有材料切好，肉丁，萝卜丁，生菜片，豆腐块，火腿肠块，都放入碗中。加入调味。

3、接着加入2个打好的鸡蛋，鸡蛋中加点生抽，然后加点水，像蒸蛋一样，然后倒入碗中。放进微波。中高火5分钟。即可。或根据每个微波情况加点时间。