1、肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向拌；

2、再将胡萝卜刨成细丝；

3、将刨好的胡红萝卜丝放入肉馅中；

4、再加入少许盐和适量的油， 顺着刚才的方向搅拌；

5、调制好肉馅中静置腌制五分钟；

6、再将它们团成小丸子备用；

7、烧热锅，油五、六成热的时候放入胡萝卜圆子进去炸；

8、中小火慢慢炸， 将它们炸至九成熟后捞出；

9、开大火， 升油温，放入胡萝卜圆子进去复炸， 炸至金黄后捞出即可了的。