1、煮毛豆需要准备食材：毛豆200克、小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。共分为3个步骤，以下是详细做法：

2、处理毛豆：毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗后，毛豆剪掉两头。

3、加入调料：锅中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。

4、火候控制：大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。