冬季正是吃金桔的好季节，此时天气容易遭受风寒感冒，而金桔又刚好有止咳、预防感冒的功效，搭配冰糖一起煮，不仅口感好，还能提升食用功效，可长期服用，起到以下健康益处。

化痰止咳

金桔和冰糖均具有一定的润肺、止咳、化痰的作用，可以用于缓解外感风寒引起咳嗽、咳痰、咽痒等症，对于慢性支气管炎、哮喘等症也有一定的辅助治疗作用。

如果人体出现了咳嗽、咳黄痰、伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热等热性咳嗽的症状时，则不建议食用金桔冰糖水。

开胃生津

金桔含有一定的果酸，能刺激唾液和胃酸的分泌，起到开胃生津的功效；而且金桔皮中还含有芳香油成分，也可以起到一定的醒脾开胃，促进唾液分泌的作用，搭配冰糖煮口感好，能改善食欲不振、口干舌燥等症。

促进消化

金桔的表皮中含有丰富的柠檬萜、橙皮苷、脂肪酸等芳香油成分，人体食用后可以帮助促进胃酸分泌；另外，金桔含有丰富的膳食纤维和水分，可以促进人体肠胃蠕动，润泽肠道，帮助食物消化，对于消化不良症状有一定的改善作用。

美容养颜

金桔中富含维生素C，这是一种天然的美容成分，可有效的抑制黑色素沉淀，促进胶原蛋白的形成，减缓肌肤老化，同时还含有胡萝卜素，它能维持皮肤黏膜的完整性，能够避免皮肤黏膜过度角化，因此吃冰糖金桔具有很好的美容养颜作用。

保护心血管

金桔冰糖中含有丰富的维生素P、维生素C以及金桔甙等成分，可以强化人体心血管的弹性，降低血液中胆固醇的含量，帮助维持血管通畅，防止动脉硬化，因此，金桔冰糖可以在一定程度上保护心血管。

提高免疫力

金桔冰糖中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，食用后可以帮助补充人体所需营养，并且其中富含的维生素C成分还具有增强人体免疫的作用，因此常吃金桔冰糖还可以有助于提高人体的免疫能力。

煮金桔冰糖止咳的做法

1.准备金桔1000克，清水3碗，冰糖400克

2.将金桔清洗干净，用盐水浸泡约10分钟。

3.将金桔去叶、去梗、去籽，然后在顶端划个十字口。

4.然后在锅中加入适量的清水，先慢慢熬煮冰糖，待冰糖融化成糖液后，再将金桔放入锅中熬煮。

5.转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用，也可以放入干净无水、无油的密罐中冷藏保存。