绿豆汤不仅具有丰富的营养物质，而且还具有一定的清热解毒作用，很多家庭常常都会煮上一锅来吃，那晚上煮的绿豆汤第二天还能喝吗？

晚上煮的绿豆汤第二天能喝吗

视情况而定。

绿豆汤的营养丰富，很容易滋生细菌，如果环境温度较高的话会加快细菌的生长繁殖，使绿豆汤出现变质的情况。

所以如果绿豆汤是置于冰箱中冷藏保存的话，那么低温可以抑制细菌的生长繁殖，第二天是可以继续喝的，而如果是置于常温下保存的话，那么第二天绿豆汤中很有可能已经了滋生大量的细菌，建议不要再喝了，以免出现身体不适的情况。

绿豆汤隔夜会中毒吗

因人而异。

绿豆汤因为储存不当隔夜后可能会产生大量的细菌以及细菌代谢的毒性物质，食用后会影响人体组织器官正常的生理活动，扰乱肠道细菌的平衡，人体可能会出现各种不适的症状。

如果是少量食用或是肠胃自我调节能力较强的人群，可能食用后并不会出现太严重的不适症状，建议多喝水来促进体内毒素的排出；如果是大量食用或本身肠胃功能较虚弱的人群，食用后就可能会出现较严重的腹痛腹泻、恶心呕吐的症状，建议及时去医院就诊。

绿豆汤隔夜起泡沫了还能喝吗

可能是变质了。

正常情况下绿豆汤煮出来后在最后倒的过程中会带有一定的泡沫，但是这种泡沫是非常容易消的，如果长时间不消的话很有可能是绿豆汤已经发酵变质了。

绿豆汤含有丰富的蛋白质、糖类等营养物质，非常适合细菌生长，产生泡沫很有可能是因为细菌在绿豆汤里面生长繁殖使绿豆汤发酵从而产生的气体，属于变质的情况，同时绿豆汤还可能伴随着发酸、发臭的情况，不建议再继续食用。

绿豆汤可以二次加热吗

可以。

绿豆汤再加热不会产生毒性物质，是可以二次加热的，但二次加热之后绿豆汤中的营养价值和口感肯定都会有所下降，建议最好还是喝新鲜的绿豆汤比较好。

冰箱中的环境比较复杂，所含的细菌种类也比较多，绿豆汤置于冰箱中保存之后里面会感染一定的细菌，再食用时一定要经过充分加热，除去多余的细菌之后再食用，以免细菌消灭不干净对人体健康造成不利的影响。