1、准备姜、蒜、鸡翅，鸡翅打花刀放姜丝、蒜末、生抽、盐、料酒、白糖腌制1小时。

2、首先将鸡蛋打散之后再加入淀粉，将鸡翅沾上一层蛋糊和面粉。

3、油加热至7成熟，将鸡翅依次放入，炸至2面金黄就可以了。