1、准备材料：油柑两斤，甘草十几片，盐巴10克，糖10克。

2、把油柑洗干净晾干，甘草和玻璃罐洗干净备用。

3、把油柑、盐巴和糖稍微混和，装入罐中，在油柑上涂抹一层盐巴，再放两片甘草，将油柑一层层叠起来。

4、把罐盖拧紧，腌制8天左右即可。