步骤1

食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、面包糠20克、西蓝花100克、米饭1碗、食用油10克、盐1克、黑胡椒粉2克。

步骤2

鸡胸肉抹上盐、1克黑胡椒粉，腌制15分钟。

步骤3

鸡蛋打散。

步骤4

将鸡胸肉裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹一层面包糠。

步骤5

炒锅中油温7成热时，下入鸡胸肉炸至两面金黄，捞出切块。

步骤6

西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出摆入盘中，将米饭倒扣在盘中，摆上鸡块，再撒上1克黑粉椒粉即可。