甜瓜清脆甘甜，富含维生素、纤维素及钙、铁、锌等矿物质，有较高的食用价值，那么，甜瓜皮能吃吗？

甜瓜皮能吃吗

甜瓜皮能吃。

甜瓜清香质脆，味甜多汁，含有大量的维生素C、维生素B、膳食纤维、糖类及矿物质，是营养价值很高的一种水果，甜瓜皮中含有多种维生素、微量元素，可以生食，也能炒食或腌制。另外，果皮上可能带有农药残留，建议清洗干净再食用。

甜瓜皮怎样吃

直接吃

将甜瓜洗净，沥干水分，直接连皮食用。因此甜瓜皮较硬，直接吃可能口感较差，一般都是去皮食用，或者将甜瓜皮切成丝炒食。

香辣甜瓜皮

原料

甜瓜、大蒜、香油、食盐、红辣椒。

做法

1、将甜瓜洗净去皮，甜瓜皮切成丝状；

2、锅中热油，放大蒜粒爆香；

3、倒入甜瓜皮，翻炒，加入红辣椒；

4、加适量盐调味，翻炒均匀，即可。

甜瓜是寒性还是热性

甜瓜性寒。

甜瓜在生活中很常见，也就是大家常说的香瓜，味道甘甜，营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素C及钙、磷、铁等成分，甜瓜性寒、味甘，具有清热解毒、生津止渴的功效，是夏季消暑佳品。

吃甜瓜有哪些好处

补充营养

甜瓜中含有多种营养物质，不仅有较高的营养价值，还有一定的药用价值，甜瓜中含有大量的维生素、矿物质，并且还含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转化成可溶性蛋白质，更利于营养物质的补充。

清热止渴

甜瓜是常见的寒凉水果，有清热去火、解毒、止渴等功效，适合上火的人群食用，其清香脆嫩，甘甜多汁，炎热夏季食用，除了可以补充多种营养，还可以消暑解渴。

通便排毒

甜瓜中含有大量的维生素C，有美容、抗衰老的作用，而且还富含纤维素，纤维素能促进肠胃的蠕动，有通便的作用，因此，常吃甜瓜可以美容养颜、预防便秘。

哪些人不宜吃甜瓜

脾胃虚弱者

甜瓜是一种寒凉食物，过量食用会加重体内寒气，容易导致脾胃虚寒，因此，脾胃虚弱者不宜食用，以免导致身体不适。

腹泻患者

甜瓜性寒、味甘，还含有大量的膳食纤维、水分，膳食纤维能推动肠胃蠕动，有润肠通便的作用，因此，腹泻患者不宜食用，以免加重病情。

糖尿病患者

甜瓜清香甘甜，含有大量的果糖、葡萄糖等物质，属于含糖量较高的水果，因此，糖尿病患者不宜食用，以免导致血糖升高，加重病情。