白萝卜和鸡肉都是生活中常见的食物，两者的营养价值都是很高的，那白萝卜炖鸡汤的危害是什么？功效与作用又是什么？一起看看吧！

白萝卜炖鸡汤的危害

白萝卜炖鸡汤主要是由白萝卜与鸡肉一起炖好的，其中白萝卜味甘辛性凉，其中含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质成分，具有一定清热生津、凉血止血的作用；而鸡肉味甘性温，其中含有大量的蛋白质、脂肪等成分物质，具有一定补中益气的作用。

两者一起煲汤喝，能为人体补充充足的养分，具有一定补肾益精、补益中气以及提高免疫力的作用，适量吃是不会对人体健康造成危害的，一般人群都可以吃。

只是需要注意，对于肠胃比较虚弱的人来说，最好是要少吃白萝卜炖鸡汤，其中含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪等成分物质，过量吃可能会加重人体肠胃负担，导致消化不良等症状发生。

白萝卜炖鸡汤的功效和作用

具有一定好处：

补脾益气

白萝卜炖鸡汤中含有大量的维生素、脂肪、蛋白质、氨基酸以及钙、铁等成分物质，适量吃可以起到很好的补中益气的作用，适宜体虚、食少等人群进行食用。

增强体质

白萝卜炖鸡汤是一种营养价值很高的汤品，适量吃可以为人体补充充足的养分，提高人体低于细菌以及病毒侵害的能力，可以预防一些疾病的发生，具有一定增强体质的作用。

美容养颜

白萝卜炖鸡汤不仅可以为人体补充充足的养分，也可以为人体皮肤补充营养，使肌肤变的细嫩光滑，具有一定美容养颜的作用。

煲鸡汤到底要不要焯水

需要。

煲鸡汤的时候一般建议进行焯水比较好，鸡肉作为家禽鸡的肉质，是具有一定腥味的，焯水可以去除腥味以及血水，使鸡肉的口感更好一些。

其次鸡肉中含有大量的脂肪，进行焯水，可以在一定程度上起到去油腻的作用，使鸡肉炖出来的鸡汤口感更好。

白萝卜炖鸡汤怎么做好吃

白萝卜炖鸡汤是很好吃的，用下列方法举例，具体做法如下：

材料：鸡肉、白萝卜、食盐、料酒、生姜、枸杞。

做法：

1、先把鸡肉切好洗干净。

2、然后把姜切片，白萝卜洗净切块备用。

3、弄好后把把土鸡凉水下锅煮开捞起。

4、之后再凉水下锅，加姜、料酒大火烧开。

5、烧开后转小火炖30分钟左右。

6、30分钟后加白萝卜炖15分钟左右。

7、15分钟后加枸杞、食盐等搅拌均匀，续炖5分钟左右。

8、最后闷10分钟左右出锅即可。